Fierro
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Cocina de autor (raíces argentinas) €€€€
Im Herzen von Ruzafa, in einem intimen Speiseraum von gerade einmal 57 Quadratmetern, kochen die Argentinier Carito Lourenço und Germán Carrizo mit einem Michelin-Stern und verbinden ihre porteñischen Wurzeln mit spanischer und italienischer Technik. Zwei Degustationsmenüs, Evocación (135 €) und Emoción (175 €), weben eine Geschmackserinnerung zwischen dem Mittelmeer und Argentinien. Der Ort, um die exklusivste Autorenküche Valencias zu probieren.
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