Casa Roberto
La referència de l'arròs en ple centre de València, amb quaranta anys d'ofici i premis a la millor paella valenciana i al millor all i pebre. Tot es fa amb producte fresc i sense dreceres: paella valenciana, arròs del senyoret i arròs al forn com manen els cànons.
💡 Truc local: Xicotet i molt sol·licitat: reserva sempre i guarda lloc per a l'all i pebre d'anguila.
Casa Roberto el va obrir Roberto Aparicio amb la seua dona Mari Carmen el 1986, i hui ja el porten els seus fills Roberto i María del Mar. Quaranta anys després continua sent una de les cases de referència de l'arròs al centre de València, lluny de les rutes més turístiques.
Ha acumulat diversos premis a la millor paella valenciana i al millor all i pebre d'anguila, i es nota: tot es cuina amb producte fresc del dia, sense dreceres ni arrossos precuinats. La paella valenciana, l'arròs del senyoret i l'arròs al forn són els plats que demanen els que repeteixen.
És un local xicotet i molt sol·licitat: convé reservar amb marge, sobretot si vas un cap de setmana.
Comentaris
Inicia sessió amb Google per a comentar i valorar
Què t'ha paregut? Sigues el primer a explicar-ho.